新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌(jì)问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群(qún)是不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担(dān)的(de)加亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见(ji亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断àn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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