浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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