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叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼(yú)是保鲜还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自(zì)行(xíng)配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只(叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性(xìng)和(hé)微生物(wù)的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的(de)时(shí)候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过(guò)程(chéng)中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的(de)下降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失。