落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的(de)目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(50g是几两 50g是一两吗shì)高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真正(z50g是几两 50g是一两吗hèng)留住客户。

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