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孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好各(gè)有优缺(quē)点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪(nǎ)个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别(bié)在于传热均匀，但同时导热(rè)比较慢，使用时保(bǎo)温(wēn)效果比较好(hǎo)，所以更(gèng)适(shì)合(hé)拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨房(fáng)新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和清洗，并(bìng)且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的好更(gèng)适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺(yì)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金(jīn)，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅(guō)也就(jiù)是生铁(tiě)锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸(zhù)造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内(nèi)，导致(zhì)它在特性上虽然坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高(gāo)温(wēn)融化(huà)过成铁水，再通过模(mó)具，浇(jiāo)铸出一(yī)口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特(tè)性上很软、很有塑造(zào)性、强度(dù)和硬度上(shàng)没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承下来(lái)的(de)手(shǒu)工锻打工艺(yì)，现在大部(bù)分(fēn)都(dōu)是机械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(liào)特性和(hé)铸造(zào)过程，我们来看看(kàn)生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优(yōu)点(diǎn)也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多(duō)，没有韧性，导(dǎo)致锅(guō)体很脆，很(hěn)容易破(pò)裂(liè)，前期(qī)开锅(guō)和后期(qī)养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈(xiù)。