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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大湖南电大几本，湖南长沙电大是几本米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

<湖南电大几本，湖南长沙电大是几本p>　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。