面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊以(yǐ)及面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是(shì)多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多少(shǎo)，面跟酵母粉(fěn)的(de)比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处理以下(xià)的生活知识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物所谓酸性食物或(huò)碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食物(wù)经过消化吸收(shōu)和(hé)代谢后产生(shēng)的阳离子(zi)或阴离(lí)子占优势(shì)的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食物如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则(zé)属碱(jiǎn)性食物(wù);而代谢后产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等阴离(lí)子占优(yōu)势(shì)的(de)食物属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)

　　酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要(yào)注意(yì)环(huán)境(jìng)温度，最好(hǎo)把和(hé)好(hǎo)的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右(yòu)的温度处进(jìn)行(xíng)2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆放(fàng)入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度已经达(dá)到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在家里(lǐ)不(bù)管什么(me)地(dì)方(fāng)都(dōu)可(kě)以。

酵母粉(fěn)和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一(yī)般(bān)建议(yì)酵母粉和面粉的比例为1：100比较合(hé)适，通常(cháng)500克的面粉甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处(fěn)可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不(bù)过由于温度对(duì)酵母发酵的(de)效果(guǒ)会有所(suǒ)影(yǐng)响，因此(cǐ)不同的季节可(kě)以(yǐ)适(shì)量的调(diào)整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多(duō)了整出来的面食口感会有些发(fā)酸，放多了也(yě)会(huì)提高发酵速度(dù)，不过并不(bù)会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面放(fàng)置(zhì)作(zuò)为(wèi)老面(miàn)，然后混合(hé)进入新(xīn)面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不(bù)能和盐一(yī)起使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母(mǔ)和(hé)白(bái)糖加在(zài)一起(qǐ)使用，那么做(zuò)出来的面(miàn)食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是(shì)最完美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口的(de)酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这(zhè)样(yàng)就不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科(kē)-面粉

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处