柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿饼

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