燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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