颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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