燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方>中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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