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铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维康师傅是哪国的牌子？生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22pp康师傅是哪国的牌子？m，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在(zài)沙地(dì)里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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