怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或(huò)者是(shì)有化学(xué)剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆(dòu)腐等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成各种形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的(de)过程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加(jiā)工后再食用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很(hěn)长(zhǎng)一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄(huáng)色的，所以不(bù)要(yào)购买色彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没(méi)有气泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手摇晃时没(méi)有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必(bì)定(dìng)的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次(cì)的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂(làn)易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质(zhì)的存在，而(ér)残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆(dòu)腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐是(shì)最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸(xī)收冰箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要(yào)调查它的(de)色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈(chéng)现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把里边(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物biān)的水(shuǐ)挤出(chū)来，然(rán)后在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水出来(lái)，这(zhè)样就能够(gò天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物u)去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘(gān)旨(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物zhǐ)。

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