年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市(s分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导hì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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