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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量(liàng)是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能(néng)会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但(dàn)是并不代表(biǎo)所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长(zhǎng)度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少(shǎo)，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过(guò)烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并(bìng)含有一(yī)种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带有可(kě)能是被(bè融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写i)污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历的(de)碘和甘露(lù)醇(chún)，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末(mò)附着的(de)多少是(shì)测定海带质量高低的(de)首要(yào)条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物(wù)，它(tā)可是碱性食物，而且价格(gé)非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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