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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。豫n是河南哪里的车牌p>

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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