料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下用什(shén)么替(tì)代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什(一周期是什么意思是多少天shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥一周期是什么意思是多少天味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(y一周期是什么意思是多少天ǒu)利于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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