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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(f云n是哪里的车牌号ēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在云n是哪里的车牌号小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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