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社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从母(mǔ)体(tǐ)中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克(kè)酸(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大(dà)多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制(zhì)，鱼的(d社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说e)保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性(xìng)和(hé)一(yī)系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的(de)降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品(pǐn)种的(de)鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失(shī)如果也(yě)要较真儿的(de)话,那(nà)就(jiù)不得(dé)不提醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的(de)营养损(sǔn)失。