颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(h一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧ǎo)还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康(kāng)地(dì)方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云(yún)南德(dé)春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(ch一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧én)光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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