鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐(yán)，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分(fēn)熟(shú)透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就不(b退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思ù)能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸(zhēng)不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的(de)患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其(qí)他方式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思