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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的(de)国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职业(yè)技(jì)术应(yīng)用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实(shí)训等(děng)多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计知识相(xiāng)对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了(le)解到每(měi)个(gè)部门的(de)具体操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确(què)服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的(de)真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。