燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiā泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省o)量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年(nián)增加泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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