浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水(岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用(yòng)期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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