主(zhǔ)产于广(guǎng)东省潮州(zhōu)市凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座凤凰(huáng)山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预(yù)备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱（电磁炉(lú)或酒精灯(dēng)都(dōu)能够），以增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然(rán)后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据(jù)盖碗的巨(jù)细(xì)而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自(zì)己的品味，投进量(liàng)多(duō)试几回(huí)，就(jiù)能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗白开水洗净(jìng)茶具，然后在余(yú)温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度(dù)的开水进步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶(chá)叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶(chá)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒(dào)入开(kāi)水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰(huáng)单(dān)枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后的(de)茶水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排(pái)的茶杯里(lǐ)，可(kě)视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒(dào)到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中(zhōng)的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香(xiāng)后品(pǐn)味其味确是一(yī)种日子艺术(shù)享受(shòu)

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