猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhò均码一般是什么码，均码一般是什么码数ng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。均码一般是什么码，均码一般是什么码数

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(均码一般是什么码，均码一般是什么码数lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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