辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用(yòng)。<1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱/p>

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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