诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值极(jí)高(gāo)。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的(de)脂肪含量(liàng)一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也(yě)大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻(dòng)变性和(hé)一(yī)系列(liè)理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(d诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别e)流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如(rú)果(guǒ)也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会(huì)出现品质(zhì)的(de)下降，一样有一定(dìng)的(de)营养(诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别yǎng)损(sǔn)失。