燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(lià上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好o)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白(b上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好ái)酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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