猕(mí)猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色(sè)泽明亮(liàng)透(tòu)明，黄绿色(sè)，果香浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒之一，其(qí)营养(yǎng)成分和功效(xiào)都远(yuǎn)高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带(dài)有浓郁(yù)的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野(yě)生鲜果，再加人工精(jīng)心(xīn)挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提(tí)纯—二次发(fā)酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程(chéng)绝(jué)不(bù)添(tiān)加(jiā)任何(hé)工(gōng)业制剂和色素，是真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的(de)纯(chún)天然酒(jiǔ)品，既保(bǎo)存了猕(mí)猴桃鲜果的果(guǒ)香(xiāng)，又延续了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢，品(pǐn)质(zhì)上乘(chéng)。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左(zuǒ)右，不(bù)过是要根据不同的酿造工艺和环境(jìng)来进行决定的，对(duì)于一些有(yǒu)细菌(jūn)侵(qīn)入的(de)猕猴桃(táo)酒，我们(men)在(zài)喝的时候会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而(ér)且有(yǒu)异味的存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的(de)危(wēi)险，所以，它与白(bái)酒的保存(cún)方法和(hé)保存日(rì)期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃(táo)酒在进行酿制时一定(dìng)要经过(guò)消毒处理，这样才能够延(yán)长它的(de)保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注(zhù)意事项

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的发(fā)酵时间是越久越(yuè)好，时(shí)间越(yuè)久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不(bù)过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加(压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？span>jiā)糖了之后能够使得猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中酒味(wèi)愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃(táo)加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的时候(hòu)，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量比较少，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注意与空气(qì)隔(gé)绝(jué)，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注(zhù)意盛装猕(mí)猴(hóu)桃酒的容(róng)器最好有一个(gè)排气(qì)口，避(bì)免发酵过程中产生大(dà)量的气体，导(dǎo)致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的(de)地(dì)方最好是阴(yīn)凉(liáng)干(gàn)燥处，不(bù)能阳(yáng)光直射，否(fǒu)则会(huì)造成(chéng)发酵不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤，有(yǒu)很浓的酒香，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子(zi)攒点尝一下微甜或甜(tián)味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来，剩下的(de)酒继续(xù)发(fā)酵，至(zhì)少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的(de)猕猴桃量刚(gāng)好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容(róng)器(qì)事先一(yī)定要清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可(kě)使用。

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