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红(hóng)薯(shǔ)能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常(cháng)见的食(shí)物，能(néng)够生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟，才可让(ràng)红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变(biàn)化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用过多生红薯，是由(yóu)于生红薯(shǔ)中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉(jué)腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄(huáng)心(xīn)红薯和(hé)紫心红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯(shǔ)的(de)滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌白(bái)心(xīn)红(hóng)薯淀(diàn)粉含(hán)量比较高(gāo)，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最常(cháng)见(jiàn)的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法(fǎ)，口(kǒu)感也是十分(fēn)的清(qīng)甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上(shàng)不是(shì)特别好，可(kě)是(shì)养分价值比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)不(bù)同也比较大，在购(gòu)买的(de)时分依(yī)据自己的需求来挑(tiāo)选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的(de)外(wài)观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的(de)便是红薯(shǔ)的外观了，在购买红(hóng)薯的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑(huá)地进(jìn)行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就别买了，这(zhè)种有或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉(diào)了(le)，还(hái)有便是发芽的必(bì)定(dìng)不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑(tiāo)选红薯(shǔ)的(de)时分，咱(zán)们尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗(cū)形状的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由于这(zhè)种红薯在成长的过(guò)程中养(yǎng)分吸收得(dé)比较均匀，养分(fēn)价值(zhí)更(gèng)好，圆(yuán)润的(de)红薯看起来比较美观(guān)，可是相比较来说(shuō)，两头尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯(shǔ)口(kǒu)感上(shàng)会(huì)更(gèng)好(hǎo)一(yī)些。

　　4、捏一捏(niē)红(hóng)薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好的红薯放进(jìn)购(gòu)物袋的(de)时(shí)分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯(shǔ)的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧实的(de)，假如(rú)是捏起(qǐ)来比(bǐ)较软的话，有或许是水分(fēn)丢失导致的(de)，就没有(yǒu)那(nà)么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。