落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质(zhì2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号>

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当(d2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号āng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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