燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(y甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写ě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写>

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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