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苹果是酸性(xìng)还是碱性

  苹果是碱性(xìng)的。

  苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物(wù),苹果(guǒ)虽口味偏酸,但将(jiāng)苹(píng)果燃烧后,灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性(xìng),故苹果(guǒ)属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补充一(yī)定(dìng)营养成分,有利消化。

  酸性或碱性(xìng)食物并非依(yī)据食物(wù)口味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程度(dù)判定,不能仅以苹果(guǒ)口味偏(piān)酸(suān),将(jiāng)苹果(guǒ)认定(dìng)为酸性食物。

  碱性食(shí)物指进行(xíng)食物化学研究,食物燃烧后的灰(huī)分(fēn)在水中(zhōng)呈碱(jiǎn)性的食(shí)物(wù),碱性食物(wù)多含有丰(fēng)富(fù)钾(jiǎ)元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成(chéng)分(fēn)。苹果属于碱性食物,大(dà)部分(fēn)蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性食物(wù)。

怎么(me)挑苹果又(yòu)大(dà)又(yòu)甜(tián)的

  1、看(kàn)颜(yán)色和(hé)纹路(lù)。

  苹果在自(zì)然(rán)生长的环境下(xià)因光照角度和树叶遮挡面积等(děng)因(yīn)素的影(yǐng)响下苹果会呈现出不同(tóng)的颜色,所以果皮呈现红(hóng)黄(huáng)相(xiāng)间的颜色且带有(yǒu)麻点,纹路错综复杂的(de)苹果才说明它(tā)受(shòu)到的光照充(chōng)足,果肉会较(jiào)黄,汁水也(yě)比较(jiào)多。

  2、摸一摸手感。

  在挑选(xuǎn)苹(píng)果的时候(hòu),我们可以摸一摸苹(píng)果的表皮,如果手感软硬适中且有一点(diǎn)粗(cū)糙(cāo)感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

  太软会没有脆(cuì)感,适(shì)合老年人食用,太硬且表面光(guāng)滑的苹果(guǒ)吃(chī)起来(lái)会比(bǐ)较(jiào)酸涩(s分压公式是什么,分压公式是什么意思ne-height: 24px;'>分压公式是什么,分压公式是什么意思è)。

  3、?掂一掂重量。

  把两(liǎng)个个头差不多的苹果放(fàng)在手里掂一(yī)掂,个头不大又有分量(liàng)就说明水分充足。

  在买苹(píng)果时(shí),尽量选择中果,那种个头圆润的(de)苹果比长(zhǎng)得歪(wāi)瓜裂枣的(de)苹果更好吃。

  4、?观察(chá)苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐。

  在挑(tiāo)选的时候,可以看下苹果蒂和(hé)苹(píng)果脐(qí),苹(píng)果蒂是(shì)连接根部的地方,若是(shì)呈现(xiàn)浅绿(lǜ)色,根蒂潮湿,难以折断,代表这(zhè)个苹(píng)果是(shì)新鲜(xiān)刚采摘的(de);若是呈现(xiàn)黑褐色,根蒂(dì)很干,说明已经不新鲜了。

  而苹(píng)果脐(qí)是凹陷(xiàn)状的,果脐(qí)凹陷越深苹果就越(yuè)好吃,相对(duì)应的,果脐凹陷越浅,口感就会越(yuè)差。

苹(píng)果如何挑选甜的(de)

  1、看(kàn)苹果的新鲜程度(dù)。

  如果苹果蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱(zhòu)的,就(jiù)说明这是刚摘下来的新鲜苹(píng)果,反之苹果蒂皱纹越多越深,就说明(míng)摘(zhāi)下来有一段(duàn)时间了,肯定不(bù)新(xīn)鲜了(le)。

  2、看苹果的条纹。

  挑选苹果的时(shí)候(hòu)要看一下苹果的(de)条纹,条纹越多,苹果就越(yuè)好吃(chī),反之条(tiáo)纹(wén)少的苹果既不脆(cuì)而且又不甜(tián)。

  3、看苹果的(de)重量。

  不知道怎么挑选的(de)时候(hòu),可以用手来(lái)掂一下它的重量,一般来(lái)说(shuō)苹果越(yuè)重就说明(míng)里面(miàn)的水分就(jiù)越多,吃(chī)起来也就越甜越清脆。

  4、看苹果的颜(yán)色(sè)。

  大部分人(rén)都是专(zhuān)挑红色的(de)苹果买,其实不对,很多红色(sè)的苹果可能是用了染色剂。

  应该挑(tiāo)选黄里透红(hóng),而且看上去有一丝丝(sī)透(tòu)红的,这样的(de)苹果都很甜,而且(qiě)水分充(chōng)足口(kǒu)感也(yě)会非常好。

  5、看苹果的(de)凹槽处。

  如(rú)果它的凹陷(xiàn)比(bǐ)较浅,苹果就(jiù)会很酸。

  挑选凹(āo)陷处比较深(shēn)的,这样苹果才(cái)会更加(jiā)香甜。

  6、看(kàn)苹果的手感。

  可(kě)以用手按一按苹果,如果轻(qīng)轻一按发现按(àn)不动,这样的苹果会有点偏酸,不够成熟。

  如果比较(jiào)容易按下去,就说(shuō)明这样(yàng)的苹果(guǒ)比较甜。

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