辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(顶的速度越来越快越叫的原因jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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