水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(s练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益hān)东(dōng)人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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