薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类等的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养分的(de)器官，是(shì)供食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有根出(chū)芽(yá)的特性，是(shì)育苗繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于(yú)美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包(bāo)、提(tí)供(gōng)木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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