落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xián善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思g)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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