燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长(zhǎng鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖)也不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(ch鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖ǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的(de)固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖)员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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