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吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年(nián)都需要数(shù)以千(qiān)计的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的(de)基(jī)本路(lù)线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等(děng)多方(fāng)面的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　二(èr)、主(zhǔ吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市)要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确(què)地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是(shì)最基(jī)础(chǔ)的(de)了，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发(fā)展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方(fāng)向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的(de)，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流(liú)程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。