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　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要(yào)打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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