鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的(de)现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)以及鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小(x接地气是什么接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思iǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低(dī)蛋(dàn)白(bái)血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其他(tā)方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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