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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可(kě)以(yǐ)较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京(jīng)绿(lǜ)栗南(ná简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪n)瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色(sè)深绿的(de)、所(suǒ)以(yǐ)，什么样(yàng)的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完(wán)整的(de)，有凸起或斑点的(de)不影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的(de)就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色的(de)南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可(kě)以看(kàn)看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃(wèi)很好的(de)食物(wù)，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞(bāo)的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿(niào)病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生(shēng)素e，能(néng)促进胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当(dāng)吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜(guā)并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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