浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jià随性是什么意思，女人随性是什么意思ng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情随性是什么意思，女人随性是什么意思。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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