浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是(shì)家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的(d绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人e)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的(de)“白花绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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