竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分网(wǎng)状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它(tā)比较难清理的(de)地方都要注(zhù)意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去(qù)掉根部(bù)泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切(qiè)除根部粗老(lǎo)的部分，切(qiè)口保(bǎo)持圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得(dé)透但却(què)又不烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这时候就(jiù)要(yào)立即把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的(de)时候务必(bì)要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡(p蜡的熔点是多少度ào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都(dōu)是可以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较长，而热(rè)水泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便(biàn)的时(shí)间(jiān)来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)蜡的熔点是多少度的是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就(jiù)会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的(de)营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且(qiě)其中的(de)氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能(néng)够维持人(rén)体组织器官的正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉性(xìng)，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当(dāng)地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降(jiàng)低(dī)人体内的热气，起到清热利(lì)湿的(de)作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来(lái)说，都可(kě)以通过吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且(qiě)对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议(yì)最(zuì)好是根据(jù)自(zì)身(shēn)的(de)肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食(shí)用菌(jūn)类(lèi)，具有一(yī)定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容易出(chū)现过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的人群(qún)来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏源(yuán)测试(shì)，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免出现(xiàn)身(shēn)体(tǐ)不适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的防病(bìng)作用和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含(hán)有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上提(tí)高机体消化(huà)吸(xī)收的(de)能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间(jiān)越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易(yì)老化，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的(de)营养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年(nián)人的(de)血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难(nán)清(qīng)理的地方必(bì)须(xū)清理(lǐ)，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷(shuā)或(huò)者其(qí)他专用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口(kǒu)圆润平(píng)整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容(róng)易造(zào)成熟(shú)后松散变(biàn)质的情况。

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