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桂林是属于(yú)贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不(bù)是(shì)一个地(dì)方(fāng)的。

　　贵州是一个省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区(qū),桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自(zì)治区(qū)管(guǎn)辖的一个(gè)地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫(yán)氏(shì)大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之(zhī)一，也是亚洲人的(de)主要粮(liáng)食(shí)之一，全世(shì)界(jiè)约(yuē)有二分之一的人(rén)口食(shí)用大米，常(cháng)见当作(zuò)主食的地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含碳水(shuǐ)化合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的(de)B族(zú)维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不(bù)算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆(jiāng)，放到(dào)屋外(wài)晒干，和(hé)成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后(h铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价òu)的(de)粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极(jí)好的(de)米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以不(bù)同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有(yǒu)桂(guì)林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一(yī)般(bān)2两米粉分为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装(zhuāng)入(rù)特制的(de)小(xiǎo)碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝(jué)佳，因其碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几(jǐ)十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海了。

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