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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方eight: 24px;'>无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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