落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(f五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩ēn)钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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