落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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